近日，我國生豬價格持續(xù)下跌，一些養(yǎng)殖戶面臨深度虧損，已經(jīng)開始拋售母豬。過往豬價暴跌之后必有暴漲，如果養(yǎng)殖戶繼續(xù)虧損，市場信心難以恢復(fù)，價格暴漲為期不遠(yuǎn)，屆時CPI也將面臨嚴(yán)峻考驗(yàn)。

從養(yǎng)殖規(guī)律看，母豬高存欄將導(dǎo)致6個月后生豬的高出欄。2012年9月后母豬存欄超過5000萬頭高位，往后延6個月，即從2013年3月起剛好進(jìn)入生豬高供給狀態(tài)，這是最近豬價大幅下跌的最重要原因。

最近10多年中國生豬價格頻繁出現(xiàn)的周期性波動，被稱作“豬周期”。根據(jù)生豬養(yǎng)殖周期，一個完整的豬周期大約需要2-3年。虧損期基本出現(xiàn)在春節(jié)之后的兩個月，到當(dāng)年國慶節(jié)價格才會回暖。

雖然從2007年開始，國家加強(qiáng)了對于生豬市場的調(diào)控，出臺了一系列扶持政策，包括能繁母豬補(bǔ)貼、能繁母豬保險、疫病防疫補(bǔ)助等。但是豬周期依然在繼續(xù)。通常來說，養(yǎng)殖戶賺一年，平一年，虧一年。

目前正進(jìn)入豬周期的下行階段：生豬存欄量較高導(dǎo)致豬肉價格上漲乏力，而飼料價格和人工成本上漲卻推升了養(yǎng)殖成本，養(yǎng)殖戶盈利下降，導(dǎo)致養(yǎng)殖戶宰殺、拋售母豬。隨著存欄量回落，價格下行壓力緩解，豬周期面臨新的上行階段。

逆豬周期養(yǎng)殖：有心無力

數(shù)據(jù)來源：WIND，東方證券研究所

我國居民對豬肉需求剛性較強(qiáng)，價格的主要決定因素是供給。

由于生豬養(yǎng)殖市場中存在大量的散養(yǎng)戶，而這些散養(yǎng)戶的文化程度不高，對科學(xué)養(yǎng)殖也難以掌握。面對如過山車一樣的市場波動，抵御風(fēng)險的能力比較弱，價格高了就多養(yǎng)，價格跌了就認(rèn)賠。在豬肉價格波動導(dǎo)致盈利變化時，散養(yǎng)戶進(jìn)出市場導(dǎo)致了供給的大幅波動。

而在生豬市場低迷時，規(guī)模化養(yǎng)殖廠經(jīng)營也很困難，飼料成本、瘟疫、再加上人工費(fèi)管理費(fèi)，虧損也幾乎沒有懸念。

目前很普遍的一種觀點(diǎn)就是責(zé)備養(yǎng)殖戶沒有采取逆豬周期的決策，反而推漲助跌。事實(shí)上這種責(zé)備是比較片面的，并不符合我國目前的生產(chǎn)實(shí)際情況。

隨著我國城鎮(zhèn)化推進(jìn)，居民對肉類需求量也在持續(xù)增加，特別是向城市集中。而養(yǎng)殖戶的規(guī)模普遍較小，個體決策受到需求變化、成本波動、疫病、擴(kuò)產(chǎn)、短時間內(nèi)價格波動、生產(chǎn)滯后等多種因素干擾，養(yǎng)殖戶難以作出準(zhǔn)確的市場供需判斷，更沒有足夠規(guī)模和資金來平滑生產(chǎn)穿越周期。

不過隨著豬周期下行階段，可能會對規(guī)模小的養(yǎng)殖戶產(chǎn)生擠出效應(yīng)，為一些規(guī)模較大的養(yǎng)殖戶和養(yǎng)殖場創(chuàng)造了擴(kuò)張的機(jī)會，能否借此機(jī)會逃出豬周期魔咒？

規(guī)模化養(yǎng)殖能否擺脫豬周期魔咒？

生豬養(yǎng)殖盈利狀況已達(dá)虧損200元左右水平。數(shù)據(jù)來源：搜豬網(wǎng)、民生證券

雖然在城鎮(zhèn)化不斷推進(jìn)背景下，市場環(huán)境也較為開放，對資本而言生豬養(yǎng)殖是一個黃金行業(yè)；但要想逃出豬周期魔咒，絕非易事。一般都會建議通過規(guī)模化養(yǎng)殖來抵御豬周期的沖擊。但除去成本等經(jīng)營困難，規(guī)模化養(yǎng)殖還面臨其他諸多挑戰(zhàn)。

生豬養(yǎng)殖行業(yè)受供給波動、需求變化影響較大。生豬的自然生長周期較長，且企業(yè)決策周期較長，在繁育過程中容易受到疫病影響，因此生豬養(yǎng)殖企業(yè)所承擔(dān)的風(fēng)險較大。

養(yǎng)豬是一個綜合性的系統(tǒng)。雖然中國目前基本已經(jīng)把國際上最好的豬種都已引進(jìn)來，但由于在養(yǎng)殖觀念、信息技術(shù)等方面落后較多，而環(huán)境污染、飼料質(zhì)量不佳，難以把豬的潛能充分挖掘，實(shí)現(xiàn)不了價值的最大化。

從管理者角度來看，很多資本進(jìn)入養(yǎng)豬行業(yè)的只是為了圈錢，對養(yǎng)殖技術(shù)、理念以及市場變化規(guī)律等都不了解，管理也難以到位，最后的效益難言樂觀。

目前養(yǎng)殖人才也非常緊缺，據(jù)東方證券調(diào)研顯示，一個萬頭豬場的場長年薪基本在10萬元左右，10萬頭豬場場長的年薪則要達(dá)到50萬以上。而要培養(yǎng)一個萬頭豬場的場長至少要3年以上，這對投資方、企業(yè)主和從業(yè)人員都是非常大的考驗(yàn)。

同時由于中國開放了生豬進(jìn)口，未來生豬養(yǎng)殖企業(yè)將與全球養(yǎng)殖戶開展競爭，將面臨較大的提升養(yǎng)殖效率和降低養(yǎng)殖成本的壓力，盈利的風(fēng)險增大。

結(jié)語

要擺脫豬周期的魔咒，需要從投資、管理、技術(shù)、政策等多方面進(jìn)行系統(tǒng)性升級，絕非規(guī)模求大就可解決，否則在豬周期下行階段會損失更為嚴(yán)重。